Willkommen auf der Webseite der Schaflerei Voglhütte ...
Unser Bio-Betrieb liegt im Salzburger Flachgau auf 630 m Seehöhe. Seit der Gründung des Betriebs
bewirtschaften wir rund 7 Hektar Grünland, einen großen Obst- und Gemüsegarten sowie einen kleinen Acker.
Zur Zeit halten wir 50 Krainer Steinschafe, 25 Hühner und 8 Bienenstöcke.
Jungschafe zu verkaufen
Aktuell vergeben wir wieder weibliche Krainer Steinschafe aus der H-Linie ( Vater 1b gekört), vom April. Die Tiere könnten nach Absprache noch bei uns am Betrieb gedeckt werden.
Lammfleisch
Liebe Kunden,
Herzlichen Dank für eure Einkäufe! Es freut uns sehr, dass so viele von euch das Weidelammfleisch von unseren Krainer Steinschafen schätzen. Lasst es euch schmecken!
Wir haben hier ein paar unserer Lieblingsrezepte zuammengetragen und würden uns freuen, wenn auch ihr uns eure Rezeptvorschläge schickt!
Herbsternte
Heuer haben wir wieder Kartoffeln angebaut. Einen Teil haben wir an einem lustigen Septembernachmittag mit vielen Händen aus der Erde geholt ;)
Juni - Lammfleisch
Liebe Kund*innen,
Am Freitag den 30. Juni verkaufen wir wieder Lammfleisch ab Hof. Alle bereits bekannten Interessenten haben wir per Mail informiert, falls ihr auch Fleisch kaufen wollt, meldet euch gerne telefonisch oder über das Kontaktformular.
Unsere Lammfelle sind aus der Gerberei zurück! Wir sind begeistert!!
Ein paar wenige sind noch zu haben - bei Interesse gerne melden!
Frühling
Die Lämmer sind da! Alle sind gesund und erfreuen sich ihres Lebens. Sie stehen mindestens acht Wochen lang bei ihren Müttern.
November - Lammfleisch
Liebe Kunden,
Danke für euer Kommen und eure Einkäufe. Unser erster Lammfleisch-Verkauf war ein echter Erfolg! Wir wissen es zu schätzen, dass so viele gekommen sind und freuen uns, dass euch das Lammfleisch und die Würste so gut schmecken - danke auch für die vielen positiven Rückmeldungen! Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
Eure Voglhütter
Liebe Lammfleisch-Interessenten!
Bio-Lammfleisch vom Krainer Steinschaf gibt es am Fr, 18.11. 13 bis 17 Uhr
und Sa, 19.11. 9 bis 13 Uhr bei uns am Hof zu kaufen.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Oktober
Im Oktober ist unsere zweite Stalleinheit fertig geworden!! Außerdem haben wir eine Überraschungsgeburt und eine weitere Zwillingsgeburt erlebt.
Oktober - Neuer Zuchtwidder
Bei der zentralen Körung des Krainer Steinschafes haben wir einen neuen Zuchtwidder erstanden! Diese bunte Schönheit wurde in die Zuchtwertklasse 1b ins Zuchtbuch aufgenommen und wird uns ab kommendem Jahr hoffentlich viele gescheckte Lämmer bringen!
Den treuen Maxi aus unserer Zucht haben wir gegen den Neuen eingetauscht, er lebt jetzt im Südburgenland auf dem tollen Betrieb von Alex & Julia Elpons zwischen Obst- und Weingärten. www.bioschaf.at
Juli & August
Wir feiern unseren zweiten Sommer hier auf der Voglhütte! Die Bedingungen für die Wiesen, den Garten und die Bienen sind heuer etwas schwierig. Wir haben bisher zwei mal mähen können und mit vielen Helfern gutes Heu eingelagert. In den letzten Wochen hat auch unser Praktikant Jan in allen Bereichen fleißig mitgeholfen. Die Schafherde ist wieder gewachsen - zwei kleine Böcke sind am 7. August auf die Welt gekommen.
Der Gemüsegarten wird von Schlechtwetter, Schnecken und Wühlmäusen heimgesucht, und die Ernte hält sich in Grenzen.
Danke an alle unsere Familie und Freunde für eure Hilfe ;) Ein paar Fotos von unserem Sommer:
Juni
Die Käseküche ist eröffnet! Heute, am 5.6. machen wir die erste kleine Charge Frischkäse in unserem neu renovierten Raum ;)
Vielen Dank an Christoph für den professionellen Umbau!
März / April
Die Lämmer 2016 sind da!! Wir heißen 19 neue Mitglieder in unserer Schafherde willkommen.
April
Heuer haben wir zum ersten Mal selbst geschoren. Es gibt wieder Berge an Wolle - genug Arbeit für den kommenden Winter..